Великий праздник Пасха в этом году выпадает на 19 апреля! Пандемия коронавируса портит наши планы и выходить из дома без веской причины не стоит! Но мы можем устроить себе праздник дома со своими домочадцами. Хочу поделиться с вами рецептом диетического пасхального кулича.

В его составе отсутствуют сахар, сливочное масло и дрожжи, поэтому можно не волноваться за фигуру.

Ингредиенты

Для приготовления кулича нам понадобиться:

• 200 грамм творога(5 – 9%)
• 5 штук яиц
• 60 грамм овсяной муки
• 50 грамм цельнозерновых отрубей
• 15 грамм сахарной пудры
• 40 грамм любимых сухофруктов
• 4 грамма сахарозаменителя
• 200 грамм йогурта
• 1 чайную ложку разрыхлителя для теста
• Корица
• Ваниль

Процесс приготовления

Готовим тесто

Берем емкость смешиваем творог, йогурт, одно целое яйцо и два белка, блендером взбиваем все до однородного состояния.

Добавляем туда овсяную муку, отруби, сухофрукты, разрыхлитель, корицу, ваниль и все перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму для выпекания, тесто немного может приподняться в духовке, так что не заполняйте до самого верха. Отправляем тесто в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут.

Готовим глазурь

Отделяем два белка от желтков, туда отправляем сахарную пудру и взбиваем миксером до образования густой массы.

Получившуюся массу ставим на водяную баню и периодически помешиваем пять минут.

Снимаем глазурь с водяной бани и взбиваем миксером еще раз.

Украшаем остывший кулич.

Приятного аппетита!!!